05. 10. 2015
Jako dodatečnou součást každé naší letošní čajové degustace v holešovické Paralelní Polis budeme dodávat na blog doplňující informace. Nyní publikujeme 2. díl o japonském čaji. Tentokrát o jeho pěstování a zpracování.
Poznámky k degustacím – japonské čaje, 2. díl
kategorie: Degustace / Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Poznámky k degustacím – japonské čaje, 2. díl
Poznámky k degustacím – japonské čaje, 1. díl
24. 09. 2015
Jako dodatečnou součást každé naší letošní čajové degustace v holešovické Paralelní Polis bychom rádi na našem blogu publikovali příspěvky, které se vždy dané degustace týkají. Informace, které na degustaci zazněly a pro zopakování i ty, které nezazněly, aby doplnily celkový obrázek daného tématu.
kategorie: Degustace / Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Poznámky k degustacím – japonské čaje, 1. díl
Čajové degustace v Paralelní Polis
08. 09. 2015
S novým školním rokem opět začínáme s cyklem pravidelných degustací v Paralelní Polis. V industriálním půvabu holešovického Bitcoin Coffee se budeme od září pravidelně každý měsíc potkávat nad šálky lahodného čaje.
Nová sezóna Farmářských trhů
04. 09. 2015
Máme po prázdninách, pomalu se asi začne ochlazovat a my se opět začneme objevovat na pražských farmářských trzích na Náplavce a na Kulaťáku. Začínáme první říjnový víkend a ještě upřesníme, jestli začneme na obou trzích najednou. Pokud se vám po nás opravdu stýská a nepotkali jsme se třeba v srpnu na Čajomírfestu přijďte za námi […]
Svět čaje nezná hranic
13. 08. 2015
Čaj je úžasná komodita. Poslední dobou celosvětový čajový byznys roste a na trh se dostávají ohromně zajímavé čaje, jejichž pití je skutečným požitkem.
Letní Jungpana podruhé
11. 07. 2015
Letošní letní sběry z Darjeelingu a Nepálu nás opravdu potěšily. Ochutnali jsme spoustu skvělých čajů, které byly nádherně zpracované a chuťově velmi vyvážené. Na pestrou nabídku čajů nepálských jsme byli z minulých let již zvyklí. Nyní je vidět, že se začíná něco dít i v Darjeelingu.
kategorie: Čaje na cestách, Galerie, Novinky / Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Letní Jungpana podruhé
Jak jsme degustovali čaje na Špilberk Food Festivalu
16. 06. 2015
Být zpět v Brně je jako být doma mezi svými. Ne, že bych měl něco proti rodným Budějicům, ale Brno je prostě Brno. Proto vždy vítám jakoukoliv možnost tam opět zavítat.
Dvacetileté archivní čaje z Taiwanu
09. 06. 2015
Rádi bychom vás upozornili na dvě rarity, které se nám podařilo přivézt z naší letošní cesty po Taiwanu. To, že se archivují čínské čaje typu puerh je věc poměrně známá. Je možné se setkat s 10 ti, 20 ti i padesátiletými archivními puerhy a je možné za ně také zaplatit astronomické částky. Ale to, že se archivují i taiwanské čaje, je věc daleko méně známá. Nejčastěji se setkáme s archivními čaji typu oolong, méně běžné jsou v této podobě čaje černé/červené.
kategorie: Čaje na cestách, Novinky / Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Dvacetileté archivní čaje z Taiwanu
Taiwan 2015 – Vol. 2
21. 05. 2015
S přáteli jsme vyrazili na výlet do hor hned druhý den po mém příjezdu. I když cestou chvílemi prší, počasí se udobřuje a nám se naskýtají úchvatné pohledy na hory vynořující se z mlhy a mraků. Místní krajina je prostě nádherná.
kategorie: Čaje na cestách, Novinky / Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Taiwan 2015 – Vol. 2
Výstava „Without Borders“ v Taichungu
19. 05. 2015
Společná výstava čajového nádobí a náčiní v čajovně Chiou Shan Tang v Taichungu – Petr Novák, Mirka Randová, Andrzej Bero a Scott Drake. Psáno 15.5.: Část věcí je tu již od začátku výstavy od 6. Května. Zbytek jsme přivezli já a Petr v našich obřích kufrech. Vybalovala se a naceňovala poslední várka nádobí. A večer […]
kategorie: Čaje na cestách, Čajové příslušenství, Čajovny, Galerie, Novinky / Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Výstava „Without Borders“ v Taichungu