Když v Klasek Tea hledáme nové čaje, nehledáme jen perfektní chuťový profil. Hledáme příběh, krajinu a lidi, jejichž rukopis je v nálevu neomylně znát. Přesně takovým objevem je pro nás rodinná firma Hiraoka Shoten (平岡商店). Pokud do své misky rádi pouštíte čaje, které v sobě mají divokost japonských hor, hluboké řemeslné kořeny a špetku tvrdohlavé […]
Z vrcholků himálajského předhůří indického Darjeelingu k nám konečně doléhají první jarní tóny. Sucho čaji nesvědčí Uplynulá zima byla poměrně chladná a suchá – a to křehkým čajovým keříkům příliš nesvědčí. Dříve přinášely pravidelné zimní deště vláhu půdě i odpočívajícím čajovníkům. V posledních letech se však situace dramaticky mění. Zimy bývají suché, často bez jediného […]
© Daniel Klásek / Design gingercandy.cz Entries (RSS) and Comments (RSS)
