Po delší „blogové“ odmlce nyní začínáme seriál (vydání budou nepravidelná), který bude vycházet z textů keramika Jiřího Duchka. Tento text nazval Jiří „Křížem krážem“ a poeticky pojednává o hrnčířově putování za hlínou… Skvělé černobílé fotografie nám poskytla Martina Šimková. Od počátku putuje s větrem, voda ji unáší, údolí skrývá, za návětrnou stranou hor odpočívá. Prodlévá […]
Pojeďte si s námi dát čaj do přírody! O víkendu 10.-11. září budeme připravovat naše čaje v nádherném prostředí Čajového altánu v Prachovských skalách. Všichni jste vřele vítáni. Ve staré Číně považovali skalní útvary a města za sídla Bohů. Vstup do takového území se dodnes považuje za posvátný. Na vrcholcích hor a skal a pod nimi se umísťovaly […]
Japonsko produkuje mnoho typů keramiky, které jsou oblíbené také v zámoří. Patří mezi ně porcelán z Arity, po více než 400 let preferovaný nejen v Japonsku, ale také v Evropě.
Autorská čajová keramika Jiřího Duchka pálená v peci na dřevo. Jiří Duchek tvoří své konvičky a misky jako živé věci s příběhem, nikoliv jako vnější materiální předměty, které pouze vykonávají technickou činnost.
Čaje typu Puerh jsou velmi pestrou a zcela osobitou skupinou čajů pocházející z velkolisté variety čajovníku, z tropické hornaté oblasti jihozápadní čínské provincie Yunnan, na hranicích s Barmou, Laosem a Vietnamem. Jde o čaj s bohatou historií, která sahá až daleko k počátku našeho letopočtu, a mnozí se se shodují, že se jedná o možná nejstarší způsob zpracování listu čajovníků vůbec.
Za týden, ve čtvrtek 28. dubna, nás čeká další „tea cupping“ neboli ochutnávka čajů v Bitcoin Coffee v holešovickém Paralelní Polis. Každý měsíc se zde potkáváme a společně ochutnáváme různé druhy čajů. Snažíme se do jejich tajů hlouběji proniknout, naučit se v chuti a vůni tohoto skvělého nápoje lépe zorientovat, rozpoznávat jemné nuance a umět čaj náležitě ocenit.
Petr Holman, literární historik a hlavně milovník čajové kultury pořádá výstavu: Připravovaná výstava proslulých čajových misek Čavany a yunomi představuje práce devíti významných současných českých tvůrců-dřevopaličů mladší a střední generace: v abecedním pořadí to jsou Jiří Duchek, Martin Hadrava, Martin Hanuš, Petr Jurníček, Jaroslav Marek, Michal Plíhal, Petr Novák, Daniel Seko a Alena Šumová.
Tuto sadu jsme přivezli z Taiwanu minulý rok s tím, že ji nejprve vyzkoušíme na našich cestách do přírody. Uplynul téměř rok a my jsme s ní zažili mnoho krásných chvil ve skalách, lesích, hájích i parcích v nejrůznějších koutech naší vlasti i v cizině. Kupodivu se ani jeden kousek nerozbil a ať už šlo o divokou horskou přírodu nebo o městské parky, sada se vždy skvěle osvědčila. Jsme proto rádi, že vám ji nyní můžeme v plné parádě nabídnout i v našem obchodě a to ve dvou variantách.
Japonské černé bio čaje, které představujeme, na rozdíl od běžných typů, jsou oxidovány spíše krátce. Kultivary jsou tradiční variety běžně používané pro zelený čaj. Díky tomu mají výjimečnou, květinovou a ovocnou chuť. Máme dva různé typy.
Ondřej Sedlák je další z výjimečných lidí, se kterými jsme se v poslední době setkali. Jeho práce se dřevem, dřevěné čajové náčiní je totiž něco, co pití čaje vrací zpět ke kořenům. Ke klidu, k přírodě a rozjímání. Myslíte, že do tohoto světa už to nepatří? My si myslíme, že naopak…
Čaje na cestách, degustace, čajové recepty, netradiční události, čajová přátelství …, vše, co se nevejde do internetového obchodu. Poznejte zákulisí čajového světa a lidi, kteří tento svět vytvářejí. Prohlédněte si fotografie a shlédněte videa. Bavte se čajem.
© Daniel Klásek / Design gingercandy.cz Entries (RSS) and Comments (RSS)
