Vše o čaji pro čajomily – tak se jmenuje nově přepracované vydání této knihy pro čajové nadšence. Knížka je to přehledná a nabitá informacemi. Od roku 2000 vyšla již v pěti vydáních. Dozvíte se v ní, jaké druhy čajů existují, jak se pijí a uchovávají, kde se čaj pěstuje a dokonce jaké má chemické složení. […]
Dát si dobrý darjeeling přímo v Darjeelingu bylo ještě před pár lety téměř nemožné. Restaurace a podniky pro turisty sice nabízely čaj darjeeling, ale když se člověk zeptal na sklizeň či jméno zahrady, obsluha jen nechápavě koukala. Při naší první návštěvě v roce 2003 se dal opravdu kvalitní čaj koupit asi ve dvou nebo třech […]
Vyprávění z naší cesty za čaji po Jižní Koreji v podání keramika Petra Nováka můžete najít na čajovém blogu Morning Crane Tea, který založil významný americký keramik Arthur K. J. Park. Arthur Park alias Cho Hak je korejsko-americký keramik, profesor na odpočinku a dnes hlavně velký popularizátor korejského čaje, keramiky, umění a kultury vůbec. Každoročně organizuje výpravy Jižní […]
Přijďte se za námi podívat do znojemské Naší čajovny. Povedeme tam řízenou degustaci čajů doplněnou o vyprávění a promítání fotografií z našich cest. essays on abortion
Tradiční rýžový koláček mochi ochutnal snad každý, kdo navštívil Japonsko či Koreu. Vyrábí se utloukáním rozvařené rýže. Často se mísí se zeleným čajem matcha. Zaujalo nás video ze slavného mochi shopu v japonském městě Nara…
V indickém Darjeelingu právě skončil monzun, vzduch se projasnil, vysvitlo slunce a každým dnem je chladněji a chladněji. Přichází čas podzimních sklizní. Na některých zahradách se již začalo se sběrem a nám v nejbližší době dorazí první vzorky. Abychom si zkrátili dobu čekání, položili jsme několik otázek našemu obchodnímu partnerovi, řediteli společnosti Chamong Tee Export […]
Možná jste již shlédli vydařené video z předjaří tohoto roku, zachycuje dílnu a výpal keramiky Petra Nováka. Pokud jste video ještě neviděli, užijte si ho, je to nádhera. Autorem je Erik Križovenský, hudbu ladil Dušan Baláš. Dovolujeme si upozornit na nové Petrovy kousky v našem obchodě.
S příchodem čersvých ásámských čajů bych se rád vzpomínkou vrátil k jarní návštěvě zahrady Ghillidary v oblasti Golaghat, ze které nové čaje pocházejí. Návštěva byla předem domluvena s majiteli zahrady, kteří mimo jiné vlastní i darjeelingskou zahradu Jungpana. Byl jsem očekáván a řidič mě měl vyzvednout na letišti hlavního města Ásámu Guwahati, vzdáleném asi šest […]
Čínské pití čaje … a české čajování … a druhý díl… …jen více takových akcí. Přejeme úspěšný začátek čajové sezóny 2010/11 essay writers review
Thanks to our friend – ceramist Peter Novak, I had a chance earlier this May to visit the Mungyeong Traditional Tea Bowl Festival in South Korea. The festival is held annually near the townlet of Mungyeong in the North Gyeongsang Province in the eastern-central part of South Korea. This place, with its strong tradition and […]
© Daniel Klásek / Design gingercandy.cz Entries (RSS) and Comments (RSS)
