Aneb proč jedni začínají o měsíc dříve, když mají zhruba stejné podmínky? Tak nám zase začala jarní čajová sezóna. Kurýři renomovaných společností dnes a denně přicházejí s baculatými obálkami a my je vítáme s širokým úsměvem, protože víme, co nám nesou. Desítky a desítky čajových vzorků ze zahrad zvučných jmen končí v našich degustačních šálcích […]
Jarní sklizně – Nepál vs. Darjeeling
Kamnář a keramik Martin Hadrava
Žije v Klikově v Jižních Čechách. Tady je přepis toho, co napsal autor sám o sobě. Narychlo, poté, co jsme uzavřeli obchod a popili čaj. Že prý by se k tomu pak už nedostal. Vytáhl tužku a papír, bez váhání usedl ke stolu a psal: „Martin Hadrava, narozen 16. 4. 1974 Jako keramik pracuju od roku […]
Sheng Puerh z roku 2009
2009 Mengla Gushu Bing Cha Puerh z divokých čajovníků Tento mimořádně povedený sheng puerh ve 400g koláči ze starých divokých stromů pochází z rukou čajového mistra Jingong Yu. Koláč je tvořen převážně delším, avšak mladým ochmýřeným nelámaným listem. Jeho tmavší zeleno hnědá metalická barva dává tušit určitou vyzrálost. Vůně suchého listu je příjemně vyvážená s […]
Potulná hrnčířka Marie Marušková
Seznamte se s půvabnými čajovými miskami Marie Maruškové! Jak to začalo „Vystudovala jsem grafickou školu, kde jsem se s hlínou setkala jen v rámci sochařské práce, šlo o větší kusy hlíny a bez výpalu. Ale vždy mě bavilo být špinavá, materiál cítit v rukách „na rukách“, být od tiskařských barev, od uhlu nebo hlíny.“ Techniky „Hlíny […]
Časný Darjeeling aneb DJ Glenburn Moonshine FF 2018
Díky velmi specifickým okolnostem v loňské sezóně se k nám první letošní darjeeling ze zahrady Glenburn dostává v tuto velmi časnou roční dobu. Nová sezóna v Darjeelingu Loňský rok byl v Darjeelingu poznamenán velmi dlouhou stávkou, která začala záhy po začátku druhé […]
Další český keramický talent – Belin!
Belin, vlastním jménem Aleš Dančák, studoval konzervatoř v Ostravě a léta pracoval v dílnách se sklem, přírodními obklady nebo modely ze sádry. V hrnčířské práci se považuje za samouka. „Keramice se věnuji přibližně 15 let. Pracuji s kameninou i s porcelánem, výrobky pálím v peci vytápěné dřevem a rád experimentuji s přírodními glazurami. Práce s […]
Zpátky do Plujících oblak aneb Čajový altán
Stejně jako vloni se nám i nyní poštěstilo hostovat začátkem září v Čajovém altánu Plující oblaka. O víkendu 9. – 10. září zde budeme poutníkům připravovat čaj. Již se do Prachovek moc těšíme a doufáme, že vás tam uvidíme. Minule nás kromě […]
Tie Guan Yin Oolong z oblasti Muzha
Taiwan Muzha Charcoal Roasted Tie Guan Yin Oolong Jedná se o tradičním způsobem zpracovaný list kultivaru Tie Guan Yin původně pocházejícího z oblasti Anxi v čínské provincii Fujian. (Čaj Tie Guan Yin získal své jméno od „Železné bohyně milosrdenství“, která je pod tímto názvem známá v Japonsku, Koreji, Číně a Taiwanu a je ženským vyzářením […]
Černá hlína – objev mistra Duchka
Jedná se o hlínu z vrchoviny Džbán. Páleno dřevem při teplotě cca 1200°C v silně redukčním prostředí, tzn. v prostředí s minimální přítomností kyslíku v peci, aby se uhlík co nejvíce zachoval ve střepu a nevyhořel. Tak získává střep – hlína další zajímavé kvality, např. oku viditelnou výjimečnou barevnost a hmatově – na omak blízký […]
Jak se rodí čajové dřívko – Ondřej Sedlák
Chcete se podívat do zákulisí výroby čajových dřívek? Ondřej Sedlák se tomuto oboru věnuje již několik let. Hledá a sám opracovává zajímavá dřeva. Nyní popsal celý proces úpravy a dal nám text k dispozici i s fotkami. Enjoy! Tak jsem […]