Do našich skladů právě dorazily čerstvé cejlonské čaje z letní srpnové sklizně. Již tradiční čaje ze zahrad Homadola a Adawatte, které znáte z naší nabídky z minulého roku, doplnil krásný kousek ze zahrady New Vithanakande. Produkce cejlonských čajů za první pololetí tohoto roku poklesla oproti roku předcházejícímu o více než deset procent. Klesá také jeho […]
Na jaře otevřená restaurace Koishi v brněnské Údolní ulici se specializuje na ryby a sushi. Skvělá pozice přímo pod Špilberkem, velmi příjemný interiér a především báječná kuchyně ji činí místem, které je třeba navštívit. Nezapomeňte prosím ochutnat skvělou panna cottu ze zeleného At greater than 130 miles away, Maryland Live is really a relatively distant […]
Česko-japonská společnost pořádá 14. října 2009 v 18:30 přednášku o výrobě, přípravě a způsobech použití zeleného, japonského čaje ryoku-cha. Přednášku přednese pan Eiichi Watanabe a
Jak hbité prsty pana Umehara Shoryu za pár minut krásnou konvičku kjúsú mistrně vytvarují… Zdobení kovničky technikou Tobikanna a Inka… Technika Tobikanna Reliéfní vzor vnějšího povrchu konve vzniká použitím pružného dlátka či rydla vyrobeného z kovu nebo bambusu. Jemným rytmickým nořením se a nadskakováním tohoto rydla do hliněného povrchu konve otáčející se na kruhu vzniká […]
O víkendu 18. – 20. září vyrazila naše čajová mise na úplný cíp naší vlasti, na Slovácko. Zde, téměř na hranici se Slovenskem, ve Veselí nad Moravou, pořádal náš kamarád, čajový nadšenec a provozovatel čajovny Na panském dvoře Tomáš Pukšič festival Duhové Veselí. Téma festivalu bylo kultura, esoterika, bojová umění, léčitelství a samozřejmě čaj a […]
První školní den, Brno, park u funcionalistické Zemanovy kavárny – to byl zářijový coffeeright. Kromě soutěžní výstavky domácích kávovarů měli lidé možnost ochutnat kávu z džezvy, tureckou kávu, překapávanou kávu. Ale to není všechno, na místě jsme byli my a nabízeli jsme alternativu v podobě ledových i teplých zelených japonských čajů a sladkých matchových šejků. […]
Poslední prázdninový víkend, respektive sobota byla svědkem největší letní čajové akce. Občanské sdružení Čajomír, které má za cíl popularizovat a prohlubovat povědomí o světě čaje, uspořádalo festival čajového umění Čajomírfest. Inspirovali se korejským čajovým festivalem, kde si účastníci vyrobí miničajovnu na dece a ukazují návštěvníkům své umění. Akce na pražském Vyšehradě proběhla v podobném duchu. […]
Japonská Sencha sklízená v prvním měsíci sběrů se nazývá Shincha. Doslovně „nový čaj“. Sencha představuje nejběžnější druh japonského čaje a sklizeň obvykle začíná v květnu. Shincha je vysoce ceněna pro svou dokonalou sladkou chuť a vysoký obsah vitamínů. Říká se jí také „Hačidžjuhačija“, což je název, který odkazuje na 88 nocí od začátku jara do […]
Jelikož matcha je čistý, přírodní, jemně mletý prášek, jeho použití jako ingredience je téměř neomezené. Mezi oblíbené použití patří zmrzlina ze zeleného čaje, gelato, ovocné nápoje, latté a čokolády. Jedna dávka čaje matcha v Matcha Latté obsahuje: – 70 x více antioxidantů než čerstvý pomerančový džus – 9 x více betakarotenu než špenát – 4 […]
Na jaře roku 2003, ještě dávno v době černobílých kinofilmů a drahého dolaru, jsme podnikli první výpravu za čaji do indického Darjeelingu. Velké nadšení pro vše čajové vládlo po celou dobu naší „expedice“. Měli jsme to štěstí, že nám dělal společnost dokumentarista české televize Viliam Poltikovič se svou kamerou. A tak se pro nás jako […]
Čaje na cestách, degustace, čajové recepty, netradiční události, čajová přátelství …, vše, co se nevejde do internetového obchodu. Poznejte zákulisí čajového světa a lidi, kteří tento svět vytvářejí. Prohlédněte si fotografie a shlédněte videa. Bavte se čajem.
© Daniel Klásek / Design gingercandy.cz Entries (RSS) and Comments (RSS)
