source www.goomtee.com There are several points along the route that tea takes from bush to grocer’s shelf where some assessment of its quality is called for. It spite of the rapid growth of technological improvements in the production of tea, no scientific analysis yet devised can replace the judgement of an expert tea taster after […]
zdroj: www.goomtee.com Na cestě mezi utržením čajového lístu z keříku až do čajového obchodu je třeba několikrát ohodnotit kvalitu čaje. A pořád i přes technický rozvoj nedokáže žádná vědecká analýza nahradit při posuzování kvality čaje lidský faktor – čajového degustátora. V místě produkce čaje jde hlavně o posuzování kvality během procesu zpracování čaje s možností […]
Shincha Fest in Diepholz, Northern Germany On Saturday, May 21, we set out at 5 a.m. to the Shincha Fest organized by our German partners from Keiko Shimodozono. This event was a celebration of both the arrival of so-called “new tea” (shincha) from Japanese First Flushes and the opening of new company premises in the […]
Shincha Fest v severoněmeckém Diepholzu V sobotu 21. Května jsme v 5 hodin ráno vyrazili na Shincha Fest, který uspořádali naši němečtí patneři z firmy Keiko Shimodozono. Touto akcí slavili jak příchod tzv. „nového čaje“ (shincha) z japonských prvních sklizní, tak otevření nových prostor firmy v bývalé továrně na zpracování kůže. Diepholz je malé poklidné […]
Our friends who now travel through Korea as well as tea producers we met last year during our journey are informing us about tea harvest development. The season usually starts in April.
Naši přátelé, kteří nyní v Koreji cestují a stejně tak producenti čaje, se kterými jsme se seznámili během naší loňské cesty, nám posílají průběžné zprávy o tom, co se děje v rámci sklizně čaje, která začíná vždy v dubnu. Sběr a výroba čaje se letos opozdily kvůli velmi chladnému počasí, díky tomu bude letos mnohem […]
Středa 20. duben 14.00 – 18.00 Degustace čajů Keiko a sladkostí Green Kiss se zaměřením na práškový čaj MATCHA Dovolujeme si Vás pozvat na degustaci japonského práškového zeleného čaje matcha, která se koná ve středu 20. dubna od 14 do 18 hodin v brněnském Koishi shopu na Údolní. Degustovat se bude nejen tradiční teplý nápoj, ale také studené […]
This article is a summary of many rounds of tea degustation we got through to select and choose the best of fresh teas from Darjeeling and Nepal. Wa have tasted the first Darjeelings in middle of March at the moment the embargo was still happening. The FF export embargo was luckily ended at the end of March. The tea samples from Nepal came a bit later and next are on the way. The nepalese season always starts a bit later than in Darjeeling.
Tento článek je shrnutím mnoha kol degustací, kterými jsme se propili, abychom vybrali to nejlepší z čerstvých čajů z Darjeelingu a Nepálu. První darjeelingy jsme ochutnávali v půli března ještě ve chvíli, kdy nebylo jasné, zda se k nám vůbec dostanou a kdy. Embargo na vývoz prvních sklizní bylo však naštěstí koncem března zrušeno. Vzorky […]
Times of India 1. 4. 2011 – Wage Dispute Partially resolved in Darjeeling
Čaje na cestách, degustace, čajové recepty, netradiční události, čajová přátelství …, vše, co se nevejde do internetového obchodu. Poznejte zákulisí čajového světa a lidi, kteří tento svět vytvářejí. Prohlédněte si fotografie a shlédněte videa. Bavte se čajem.
© Daniel Klásek / Design gingercandy.cz Entries (RSS) and Comments (RSS)
