Darjeeling

Festival čajové misky - aktuálně z Jižní Koreje

kategorie: Uncategorized
mungyeong-saeyea1
11
ČEC

Začátkem letošního května jsem měl zásluhou našeho přítele keramika Petra Nováka možnost navštívit tradiční Mungyeongský festival čajové misky v Jižní Koreji. Festival se koná každoročně nedaleko městečka Mungyeong ležícího v provincii Severní Gyeongsang ve středovýchodní části Jižní Koreji. Místo se silnou tradicí a bohatou tisíciletou historií výroby čajové keramiky je ideální pro konání podobných akcí. V okolí sídlí mnoho významných keramiků a v každé vísce najdete tradiční velké, několikakomorové pece na dřevo, ve kterých mistři vypalují své kousky.

luzanky-2010

Lužánky 2010

09. 06. 2010

Lužánky se povedly….

Kagošima

SHINCHA z Kagošimy

05. 06. 2010

Shincha - doslovně “nový čaj”
V Japonsku je příchod nejčerstvějšího čaje velkou událostí a v prvních dnech jej lidé nakupují za astronomické částky. V regionech, kde se pěstuje čaj, vznikají různé druhy tohoto čaje v závislosti na způsobu zpracování. Shincha se jako jediná nevyrábí ze surového čaje Aracha, ale přímo z čerstvých [...]

Dny čaje

Dny čaje a keramiky

31. 05. 2010

Již třetím rokem se bude Darjeeling.cz prezentovat na Dnech čaje a keramiky v brněnských Lužánkách. Tentokrát předvedeme náš tovar v rozsáhlejší podobě než v minulých letech. Budete moci shlédnout a ochutnat zelené čaje japonské, první sklizně z Darjeelingu a Nepálu, ortodoxní Assamy, to vše doplněno delikatesami ze zeleného čaje Green Kiss. Jako perličku chystáme zmrzlinu z čaje matcha.

Darjeeling

Současná situace v Darjeelingu

24. 05. 2010

Druhé sklizně z indického Darjeelingu se letos výrazně opozdí díky suchu, které panovalo v celé oblasti v průběhu první sklizně na začátku dubna. Většina našich partnerů předpokládá, že start druhé sklizně bude posunut na první červnový týden.

Výstaviště v Prátru

Tea and Coffee Worldcup

17. 05. 2010

Ve dnech 25. až 27. dubna se v nedaleké Vídni konal Tea & Coffee World Cup. Veletrh či sympozium, které se konalo na výstavišti vídeňského Prátru, slibovalo nejen přehlídku posledních trendů ze světa čaje a kávy, ale i odborně vedené semináře, degustace čaje a kávy (cupping), ukázky čajových a kávových aukcí a mnoho dalšího.

sběračka

Aktuálně z Nepálu 3 - Himalayan Shangrila

05. 05. 2010

Himalayan Shangrila je vpodstatě jen továrna postavená před deseti lety v místech, kde místní farmáři původně pěstovali čaj pro vlastní potřebu. Zpracovávali jej ručně, což se v mnohých rodinách traduje dodnes. Farmáři jsou sdruženi v asociacích dohlížejících na úroveň pěstování čaje a na „fair“ podmínky zaměstnanců.

Ruční třídění čaje

Aktuálně z Nepálu 2 - Jun Chiyabari

17. 04. 2010

Odpoledne se přesouváme jen o pár metrů níže položené zahrady Jun Chyiabari, která je známá produkcí výjimečných čajových specialit, nepříliš tipických pro tyto končiny. Již v minulých letech jsme z této zahrady nabízeli mimořádné ručně zpracované jarní sklizně a minulý rok na podzim například skvělý Himalayan Imperial Black, který nás opravdu uchvátil.

Bohatství Kuwapani

Aktuálně z Nepálu - KUWAPANI

11. 04. 2010

Přestože jsme byli jen pár kilometrů od nepálské hranice, museli jsme sjet dolů do indické nížiny k městu Siliguri a odtud k hraničnímu přechodu u nepálské Kakarbity. Horský přechod v Pašupati Nagar, který spojuje Darjeeling s Ilamem, je bohužel otevřený jen pro místní. Pan Parmar z Chamong Tee Co. se však vyjádřil, že tlačí na vlivné politiky, aby přechod uvolnili I pro cizince. Tak se mu to snad podaří.

Motýl

Aktuálně z Darjeelingu 4 - MAKAIBARI

05. 04. 2010

Následujícího dne se vydáváme zpět z Darjeelingu směrem na jih přes druhé největší něsto oblasti Kurseong a pak dále na Mirik ke hranici s Indií. Našim cílem je velmi zajímavá zahrada Makaibari, jež je vedena v tzv. biodynamickém stylu. Zároveň navštívíme jejího majitele pana Rajaha Banerjeeho.

Daniel Klásek
Rotalova 34
614 00 Brno
e-mail: info@darjeeling.cz
tel.: +420 777 052 974

© Daniel Klásek // Design gingercandy.cz Entries (RSS) and Comments (RSS)