Jak si vybrat vhodný čaj – 2. díl

kategorie: Novinky
27
UNO

Účinky aneb čaj jako náhražka kávy Často za námi lidé přicházejí, že chtějí čajem nahradit velké množství kávy, které denně vypijí. Zde je třeba upozornit, že chemický koktejl stimulačních látek namíchaný v šálku čaje je poněkud odlišný od toho, co známe z šálku kávy. Kofein najdeme v obou nápojích, avšak jeho působení na lidský organismus […]

Dva drobné ekokrůčky

14. 02. 2019

Od března na Náplavce bez jednorázových kelímků! Od prvního březnového víkendu už nebudeme na farmářském trhu na Náplavce používat jednorázové papírové kelímky. Čaj vám rádi nalijeme buď do vašich vlastních hrníčků či misek nebo do vratných kelímků otevřeného systému Otoč kelímek. Kelímek bude zálohovaný padesátikorunou a budete ho moci vrátit kdykoliv u nás, u jiných […]

Tea Board poprvé určuje datum sklizně

09. 01. 2019

Státní pokus o regulaci čaje. Co to bude ve skutečnosti znamenat, zatím nevíme. Pravděpodobně bude ale náš šálek čaje zase o něco dražší… The Telegraph Vydáno 21. 12. 2018 Tea Board of India (státní agentura propagující čajový průmysl) vydal poprvé v historii datum pro zahájení sběrné sezóny pro čajové zahrady na severovýchodě země. Do loňského roku […]

Jak si vybrat vhodný čaj – seriál

11. 12. 2018

1. díl – Výběr dle chuti Na tuto otázku bohužel neexistuje jednoduchá odpověď. Snad jen, že je dobré najít seriózní zdroj, kterému důvěřujete a u kterého nebudete z čaje nikdy zklamáni. Ale i tak se pojďme na zmiňovanou otázku podívat. Jde totiž o to, co od čaje očekáváte. •    Jaké máte chuťové preference a s […]

kategorie: Čajové recepty, Novinky / Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Jak si vybrat vhodný čaj – seriál

Journey To The East – Wistaria Tea house

22. 11. 2018

To je název výstavy, kterou otevřela čajovna Wistaria v Taipei 10. listopadu 2018. Vystavují tam dva keramici Andrzej Bero a Emilio Del Pozo (USA). Andrzej je náš dlouholetý přítel a umělec, jehož keramiku pravidelně nabízíme, a tak souhlasil s tím, že sepíše své dojmy z Taiwanu. A vydá to dokonce i na dva díly!     […]

kategorie: Čaje na cestách, Čajové příslušenství / Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Journey To The East – Wistaria Tea house

Dary ohně – Jiří Duchek

03. 11. 2018

Přinášíme další z poetických „hrnčířských“ textů Jiřího Duchka, tentokrát o ohni, jeho síle, o tom, co dokáže, co nám přináší, jak věci proměňuje. Výpal v peci na dřevo pohledem hrnčíře – básníka. Podobné zpustlým chrámům dávno zasvěceným ohni, jeskynním svatyním, na opuštěných místech dřímají tiše vyhaslé pece. Staré cihlářské pece, pece hrnčířů a kamnářů ukryté […]

Gyokuro od čajového mistra Tohei Maejimy

29. 10. 2018

    Mistr Maejima Čajový mistr Tohei Maejima pěstuje své čaje na plantážích v městečku Okabe v prefektuře Shizuoka. Jeho rodina se čaji věnuje již po tři generace a jejich specialitou jsou právě čaje typu Gyokuro. Pan Maejima je držitelem mnoha ocenění z čajových soutěží a tří zlatých medajlí z World Green Tea Contest. Ve […]

kategorie: Novinky / Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Gyokuro od čajového mistra Tohei Maejimy

Barvy plamenů – Ferdinand Hovančík

15. 10. 2018

  Ferdinand Hovančík se narodil 29. dubna 1975 na Slovensku. Keramiku dělá spolu s bratrem Erichem od roku 1998. Začínali v jihočeském Klikově, kde točili v dílně pana Kovaříka. Po třech letech si postavili vlastní pec. Pracují pouze s hlínou a glazurami, které si sami dělají z místních zdrojů. Cestoval a učil se v keramických dílnách v Jižní Koreji a Japonsku. Výrobu […]

Kouřový čaj kmene Singpho

08. 10. 2018

Etnická skupina Singpho (v Číně Jingpo, česky Kačjinové) žije na rozlehlém území od nejvýchodnějších oblastí Indického Arunáčal Pradéše, horního Assamu a Nágalandu přes severní Barmu až po čínský Yunnan. Znalost účinků a užívání čajovníku je u tohoto etnika pravděpodobně nejstarší na světě. Právě oni obývají oblast původního výskytu velkolistého čajovníku známého jak Camelia Sinensis var. […]

kategorie: Novinky / Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Kouřový čaj kmene Singpho

Jak jsem si poprvé připravil svůj vlastní čaj

02. 09. 2018

Čajovníky pěstuji již několik let. Nemůžu říct, že nějak úspěšně. Jsou to malé zakrslé rostlinky s téměř po celý rok zažloutlými lístky. Jde vlastně již o druhou generaci rostlin, první várka mi totálně zdechla. Jen málokdy jsem proto pomyslel na to, že bych lístky někdy zpracoval na čaj. Nyní mi mých pět keříků napadly nějaké […]

kategorie: Čajové recepty, Degustace / Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Jak jsem si poprvé připravil svůj vlastní čaj
Klasek Tea
Přístavní 39
1710 00 Praha 7
e-mail: info@darjeeling.cz
tel.: +420 777 052 974

© Daniel Klásek / Design gingercandy.cz Entries (RSS) and Comments (RSS)