Svět čajů typu Puerh

kategorie: Novinky
03
KVĚ

Čaje typu Puerh jsou velmi pestrou a zcela osobitou skupinou čajů pocházející z velkolisté variety čajovníku, z tropické hornaté oblasti jihozápadní čínské provincie Yunnan, na hranicích s Barmou, Laosem a Vietnamem. Jde o čaj s bohatou historií, která sahá až daleko k počátku našeho letopočtu, a mnozí se se shodují, že se jedná o možná nejstarší způsob zpracování listu čajovníků vůbec.

Tea Cupping á la Matcha

21. 04. 2016

Za týden, ve čtvrtek 28. dubna, nás čeká další „tea cupping“ neboli ochutnávka čajů v Bitcoin Coffee v holešovickém Paralelní Polis. Každý měsíc se zde potkáváme a společně ochutnáváme různé druhy čajů. Snažíme se do jejich tajů hlouběji proniknout, naučit se v chuti a vůni tohoto skvělého nápoje lépe zorientovat, rozpoznávat jemné nuance a umět čaj náležitě ocenit.

Výstava soukromé sbírky čajové keramiky

30. 03. 2016

Petr Holman, literární historik a hlavně milovník čajové kultury pořádá výstavu: Připravovaná výstava proslulých čajových misek Čavany a yunomi představuje práce devíti významných současných českých tvůrců-dřevopaličů mladší a střední generace: v abecedním pořadí to jsou Jiří Duchek, Martin Hadrava, Martin Hanuš, Petr Jurníček, Jaroslav Marek, Michal Plíhal, Petr Novák, Daniel Seko a Alena Šumová.

Outdoorová cestovní sada pro pět pijáků

15. 03. 2016

Tuto sadu jsme přivezli z Taiwanu minulý rok s tím, že ji nejprve vyzkoušíme na našich cestách do přírody. Uplynul téměř rok a my jsme s ní zažili mnoho krásných chvil ve skalách, lesích, hájích i parcích v nejrůznějších koutech naší vlasti i v cizině. Kupodivu se ani jeden kousek nerozbil a ať už šlo o divokou horskou přírodu nebo o městské parky, sada se vždy skvěle osvědčila. Jsme proto rádi, že vám ji nyní můžeme v plné parádě nabídnout i v našem obchodě a to ve dvou variantách.

Černý bio čaj z Japonska

03. 03. 2016

Japonské černé bio čaje, které představujeme, na rozdíl od běžných typů, jsou oxidovány spíše krátce. Kultivary jsou tradiční variety běžně používané pro zelený čaj. Díky tomu mají výjimečnou, květinovou a ovocnou chuť. Máme dva různé typy.

Dřevo k čaji

25. 02. 2016

Ondřej Sedlák je další z výjimečných lidí, se kterými jsme se v poslední době setkali. Jeho práce se dřevem, dřevěné čajové náčiní je totiž něco, co pití čaje vrací zpět ke kořenům. Ke klidu, k přírodě a rozjímání. Myslíte, že do tohoto světa už to nepatří? My si myslíme, že naopak…

Bio čaje a naše cesta bez chemie

18. 02. 2016

Po roce nás opět navštívili lidé z Abcertu, aby u nás provedli pravidelnou kontrolu ekologického hospodaření a bioprodukce. Jsme touto německou společností certifikování jako bioproducenti a dovozci od roku 2005. Kontrola se koná každý rok a na základě jejího úspěšného absolvování je nám vystaveno osvědčení, že splňujeme požadavky stanovené nařízením EU.

kategorie: Novinky / Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Bio čaje a naše cesta bez chemie

Tea Cupping aneb největší špeky roku 2015

25. 01. 2016

Jako pozvánku na čtvrteční degustaci (28. leden) v holešovickém Bitcoin Coffee uvádíme seznam ochutnávaných čajů. Jde o čaje, které nás a hlavně naše zákazníky zaujaly v průběhu loňského roku. Některé z nich ochutnáme naposledy, protože už jsou zcela vyprodány. Pojďme zavzpomínat na největší „špeky“ minulého roku.

kategorie: Degustace / Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Tea Cupping aneb největší špeky roku 2015

Jak se pálí v peci anagama aneb Honzo, vítej na Klasek Tea!

06. 01. 2016

Představujeme vám talentovaného keramika Jana Pávka Honza je mladý člověk, který tvoří výjimečnou čajovou keramiku. Je samoukem a čajovým nadšencem. Poznali jsme ho teprve nedávno, ale jeho věci nám učarovaly a několik jich nyní naleznete i v našem e-shopu. Posuďte sami… Jan Pávek o sobě a své tvorbě Vše to začalo u čaje. Čaj a […]

kategorie: Čajové příslušenství, Novinky / Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Jak se pálí v peci anagama aneb Honzo, vítej na Klasek Tea!
Poznámky k degustacím – říjen 2015

Poznámky k degustacím – říjen 2015

03. 11. 2015

Od začátku letošního školního roku připravujeme ke každé degustaci v holešovické Paralelní polis také krátký článek na blog. Snažíme se shrnout, o čem se mluvilo, co jsme ochutnávali. Degustace tvoří jakýsi seriál popisující sezónu milovníka čaje. Ochutnáváme, co se právě sklízí či co doporučujeme právě popíjet. Začínali jsme ochutnávkou jarních a letních sklizní zelených čajů z japonské […]

kategorie: Degustace / Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Poznámky k degustacím – říjen 2015
Klasek Tea
Dělnická 25
170 00 Praha 7
info@darjeeling.cz
+420 777 052 974

© Daniel Klásek / Design gingercandy.cz Entries (RSS) and Comments (RSS)