Za týden, ve čtvrtek 28. dubna, nás čeká další „tea cupping“ neboli ochutnávka čajů v Bitcoin Coffee v holešovickém Paralelní Polis. Každý měsíc se zde potkáváme a společně ochutnáváme různé druhy čajů. Snažíme se do jejich tajů hlouběji proniknout, naučit se v chuti a vůni tohoto skvělého nápoje lépe zorientovat, rozpoznávat jemné nuance a umět čaj náležitě ocenit.
Příprava čaje matcha
Čaje na ochutnávku se snažíme vybírat vždy podle aktuální sezóny. Minule jsme ochutnávali čerstvé darjeelingy z právě probíhajících sběrů a nyní bychom s vámi rádi ochutnali různé variace japonského čaje matcha. Ochutnáme jej tak, jak je tradičně podáván během japonského čajového obřadu, ale i v jeho moderní podobě jako ledový čaj, v mléčné variaci na cappuccino i jako malou sladkost.
Těšíme se na vás ve čtvrtek 28. dubna od 19:00 v Bitcoin Coffee (Paralelní Polis) na Dělnické 43 v pražských Holešovicích.
