Jelikož matcha je čistý, přírodní, jemně mletý prášek, jeho použití jako ingredience je téměř neomezené. Mezi oblíbené použití patří zmrzlina ze zeleného čaje, gelato, ovocné nápoje, latté a čokolády.
Jedna dávka čaje matcha v Matcha Latté obsahuje:
– 70 x více antioxidantů než čerstvý pomerančový džus
– 9 x více betakarotenu než špenát
– 4 x více betakarotenu než mrkev
– 10 x více antioxidantů a polyfenolů než běžný zelený čaj
Horké MATCHA LATTÉ
1 lžička práškového čaje matcha
1 lžíce medu nebo 2-3 lžičky cukru
1/3 hrnku horké (téměř vroucí) vody
1 hrnek teplého sojového mléka*
Smíchejte trochu matchy s horkou vodou – vytvořte matcha mix.
Vložte matchu do misky (kulaté a hluboké), přidejte horkou vodu. Šlehejte, dokud se matcha nerozpustí, nejlépe bambusovou metličkou.
Vlijte teplé mléko a přidejte matcha mix. Oslaďte cukrem či medem, stejně jako kávu.
*Můžete použít mléko, sojové mléko, rýžové mléko, polotučnou smetanu či jiný mléčný výrobek.
Ledové MATCHA LATTÉ
1 lžička práškového čaje matcha
1 lžíce medu nebo 2-3 lžičky cukru
1/3 šálku horké (téměř vroucí) vody
1 hrnek studeného sojového mléka*
1/2 hrnek ledových kostek
Vložte matchu do misky (kulaté a hluboké), přidejte horkou vodu. Šlehejte, dokud se matcha nerozpustí, nejlépe bambusovou metličkou, přidejte cukr nebo med. Vlijte matchu do vysoké sklenice s ledem a doplňte sojovým mlékem.
* Můžete použít mléko, sojové mléko, rýžové mléko, polotučnou smetanu či jiný mléčný výrobek.
Experimentujte a vytvořte tmavě zelenou sílu podle svého gusta.
MATCHA MONKEY
1 lžička práškového čaje matcha
1 banán
1 lžíce medu nebo 2-3 lžičky cukru
1/3 šálku horké (téměř vroucí) vody
1 hrnek teplého sojového mléka*
ozdoba – šlehačka a prášek matcha či kakao
Šlehejte matchu v horké vodě, dokud se nerozpustí. Přidejte přísady a dejte do mixéru na 20 – 40 sekund. Pokud chcete vytvořit smetanové Matcha Frappé, nahradte obvyklý led vanilkovou zmrzlinou.
Ozdobte šlehačkou a posypte matchou nebo kakaem.
MATCHA MOCCA
1 lžička práškového čaje matcha
2 lžíce čokoládového sirupu
1 lříce medu nebo cukru
1/3 šálku horké (téměř vroucí) vody
1 hrnek teplého sojového mléka*
šlehačka
Smíchejte matchu s horkou vodou (matcha mix), poté zvlášť smíchejte čokoládový sirup s horkou vodou a přidejte mléko.
Vložte matchu do misky (kulaté a hluboké), přidejte horkou vodu.
Šlehejte, dokud se matcha nerozpustí, nejlépe bambusovou metličkou.
Vlijte teplé mléko s čokoládovým mixem a doplňte matcha mixem.
Oslaďte cukrem či medem, stejně jako kávu.
Přidejte šlehačku a trochu čokoládového či karamelového sirupu.
