Při naší poslední návštěvě Kalkaty jsme navštívili jeden z největších makléřských domů obchodujících s čajem Carit Moran. Průvodce nám dělal ředitel společnosti pan Kidvay. S ním nás seznámil náš přítel a dodavatel pan Ashok Kumar, vlastník darjeelingské zahrady Goomtee. Měli jsme možnost nahlédnout do systému čajové burzy, která je jednou z největších na světě. Pan Kidvay nás provedl degustátorskou místností, vysvětloval nám, jakým způsobem čaje hodnotí a oceňuje. Kromě možnosti degustovat snad všechny možné sorty indického čaje jsme se dozvěděli mnoho zajímavých informací. Dokonce jsme měli jedno společné české téma – pan Kidvay byl jednou pracovně v Praze. Byl prý docela překvapen, neboť přijel v zimě a počasí mu zpočátku nedovolilo opustit hotel, protože si vzal jen polobotky 🙂
