Černý bio čaj z Japonska

03. 03. 2016

Japonské černé bio čaje, které představujeme, na rozdíl od běžných typů, jsou oxidovány spíše krátce. Kultivary jsou tradiční variety běžně používané pro zelený čaj. Díky tomu mají výjimečnou, květinovou a ovocnou chuť. Máme dva různé typy.

Dřevo k čaji

25. 02. 2016

Ondřej Sedlák je další z výjimečných lidí, se kterými jsme se v poslední době setkali. Jeho práce se dřevem, dřevěné čajové náčiní je totiž něco, co pití čaje vrací zpět ke kořenům. Ke klidu, k přírodě a rozjímání. Myslíte, že do tohoto světa už to nepatří? My si myslíme, že naopak…

kategorie: Čajové příslušenství, Galerie, Novinky / Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Dřevo k čaji

Bio čaje a naše cesta bez chemie

18. 02. 2016

Po roce nás opět navštívili lidé z Abcertu, aby u nás provedli pravidelnou kontrolu ekologického hospodaření a bioprodukce. Jsme touto německou společností certifikování jako bioproducenti a dovozci od roku 2005. Kontrola se koná každý rok a na základě jejího úspěšného absolvování je nám vystaveno osvědčení, že splňujeme požadavky stanovené nařízením EU.

kategorie: Novinky / Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Bio čaje a naše cesta bez chemie

Tea Cupping aneb největší špeky roku 2015

25. 01. 2016

Jako pozvánku na čtvrteční degustaci (28. leden) v holešovickém Bitcoin Coffee uvádíme seznam ochutnávaných čajů. Jde o čaje, které nás a hlavně naše zákazníky zaujaly v průběhu loňského roku. Některé z nich ochutnáme naposledy, protože už jsou zcela vyprodány. Pojďme zavzpomínat na největší „špeky“ minulého roku.

kategorie: Degustace / Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Tea Cupping aneb největší špeky roku 2015

Jak se pálí v peci anagama aneb Honzo, vítej na Klasek Tea!

06. 01. 2016

Představujeme vám talentovaného keramika Jana Pávka Honza je mladý člověk, který tvoří výjimečnou čajovou keramiku. Je samoukem a čajovým nadšencem. Poznali jsme ho teprve nedávno, ale jeho věci nám učarovaly a několik jich nyní naleznete i v našem e-shopu. Posuďte sami… Jan Pávek o sobě a své tvorbě Vše to začalo u čaje. Čaj a […]

kategorie: Čajové příslušenství, Novinky / Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Jak se pálí v peci anagama aneb Honzo, vítej na Klasek Tea!
Poznámky k degustacím – říjen 2015

Poznámky k degustacím – říjen 2015

03. 11. 2015

Od začátku letošního školního roku připravujeme ke každé degustaci v holešovické Paralelní polis také krátký článek na blog. Snažíme se shrnout, o čem se mluvilo, co jsme ochutnávali. Degustace tvoří jakýsi seriál popisující sezónu milovníka čaje. Ochutnáváme, co se právě sklízí či co doporučujeme právě popíjet. Začínali jsme ochutnávkou jarních a letních sklizní zelených čajů z japonské […]

kategorie: Degustace / Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Poznámky k degustacím – říjen 2015

Odkud jsou čerstvé ásámské čaje

08. 10. 2015

Dovezli jsme dva listové Assamy ze srpnové sklizně. Jeden ze zahrady Nonaipara, která sousedé s Bhútánem a druhý ze zahrady Koilamari. Ásámské čaje se vesměs dělí na dva typy: orthodox, to jsou čaje listové a CTC, čaje zpracované metodou crushing – tearing – curling…

kategorie: Galerie, Novinky / Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Odkud jsou čerstvé ásámské čaje

Poznámky k degustacím – japonské čaje, 2. díl

05. 10. 2015

Jako dodatečnou součást každé naší letošní čajové degustace v holešovické Paralelní Polis budeme dodávat na blog doplňující informace. Nyní publikujeme 2. díl o japonském čaji. Tentokrát o jeho pěstování a zpracování.

kategorie: Degustace / Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Poznámky k degustacím – japonské čaje, 2. díl

Poznámky k degustacím – japonské čaje, 1. díl

24. 09. 2015

Jako dodatečnou součást každé naší letošní čajové degustace v holešovické Paralelní Polis bychom rádi na našem blogu publikovali příspěvky, které se vždy dané degustace týkají. Informace, které na degustaci zazněly a pro zopakování i ty, které nezazněly, aby doplnily celkový obrázek daného tématu.

kategorie: Degustace / Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Poznámky k degustacím – japonské čaje, 1. díl

Čajové degustace v Paralelní Polis

08. 09. 2015

S novým školním rokem opět začínáme s cyklem pravidelných degustací v Paralelní Polis. V industriálním půvabu holešovického Bitcoin Coffee se budeme od září pravidelně každý měsíc potkávat nad šálky lahodného čaje.

kategorie: Degustace, Novinky / Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Čajové degustace v Paralelní Polis
Klasek Tea
Dělnická 25
170 00 Praha 7
info@darjeeling.cz
+420 777 052 974

© Daniel Klásek / Design gingercandy.cz Entries (RSS) and Comments (RSS)