30. 01. 2012
Před pár dny nám dorazily poměrné zajímavé vzorky u nás nepříliš známé nepálské továrny Sandakphu. Šlo o poměrné široké spektrum různých typů čaje, alespoň co se způsobu zpracování týče.
Archiv kategorie ‘Novinky’
Vykvetl nám čajovník
13. 01. 2012
Do všeho dění a shonu nám vykvetl firemní čajovník. Tak snad na jaře budeme i sklízet. Jen připomínáme, že nabídka podzimních darjeelignů se dále rozšiřovat nebude, že Goomtee a Chamong nám stačí. Z Nepálu je již na cestě skvělý Jun Chiyabari Golden Handrolled Himalayan Tea, který každého stoprocentně oslní. Co nevidět rozšíříme sekci autorské keramiky [...]
Podzimní sklizeň v Darjeelingu začíná
20. 10. 2011
Již od počátku října nenápadně pokukujeme směrem k darjeelingským zahradám s očekáváním přicházející podzimní sklizně. Právě v polovině října sběry himálajských „autumnalů“ každoročně začínají. Zprávy z východu jsou letos příznivé. Výrazně se ochladilo, což je pro čajové keříky velmi dobré a dává to tušit příchod kvalitní sklizně. Od našich přátel a obchodních partnerů máme informace, [...]
Outdoorový chavan z titanu :-)
27. 09. 2011
Přátelé „matchisti“! Máme pro vás novinku – lehký dvouplášťový (tím pádem termo) titanový chavan z Japonska. V batohu jej skoro neucítíte a díky vyššímu objemu (600 ml) si budete moci vychutnávat čerstvě připravenou matchu na vrcholcích Himálají, Šumavy či prostě na výletě v okolí vaší chalupy. Jsme firmou Snow Peak nadšeni, jen kdyby to nebylo [...]
Oslava „nového“ čaje Shincha v Německu
28. 05. 2011
Shincha Fest v severoněmeckém Diepholzu V sobotu 21. Května jsme v 5 hodin ráno vyrazili na Shincha Fest, který uspořádali naši němečtí patneři z firmy Keiko Shimodozono. Touto akcí slavili jak příchod tzv. „nového čaje“ (shincha) z japonských prvních sklizní, tak otevření nových prostor firmy v bývalé továrně na zpracování kůže. Diepholz je malé poklidné [...]
Jarní sklizeň čaje v Jižní Koreji
04. 05. 2011
Naši přátelé, kteří nyní v Koreji cestují a stejně tak producenti čaje, se kterými jsme se seznámili během naší loňské cesty, nám posílají průběžné zprávy o tom, co se děje v rámci sklizně čaje, která začíná vždy v dubnu.
Degustace a výběr prvních sklizní
12. 04. 2011
Tento článek je shrnutím mnoha kol degustací, kterými jsme se propili, abychom vybrali to nejlepší z čerstvých čajů z Darjeelingu a Nepálu. První darjeelingy jsme ochutnávali v půli března ještě ve chvíli, kdy nebylo jasné, zda se k nám vůbec dostanou a kdy. Embargo na vývoz prvních sklizní bylo však naštěstí koncem března zrušeno. Vzorky čajů z Nepálu přišly o něco později a další jsou ještě na cestě. Tamní sklizeň je vždy oproti Darjeelingu o něco zpožděná.
Dohady o platech vyřešeny
07. 04. 2011
Times of India, 1. 4. 2011 – Dohady o platech v Darjeelingu částečně vyřešeny
Debaty o výši platů, které dostávají dělníci na čajových zahradách, byly částečně vyřešeny. Zástupci odborů a DTA (Darjeeling Tea Association) se dohodli, že denní plat se zdvihne na 90 indických rupií (z původních 67).
Embargo je zrušeno
30. 03. 2011
Na včerejším setkání (29. 3.) v Siliguri se sešli zástupci strany GJM (bojující za samostatný „Gorkha Land“), odborů a zástupci Darjeeling Tea Association. Výsledkem jednání bylo zrušení embarga u zahrad, které spadají pod DTA. Což je 63 zahrad a zbylých 23 bohužel zůstává pod blokádou.
První sklizně z Darjeelingu vybrány!
26. 03. 2011
Po včerejší degustaci 27 vzorků zahrad Tumsong, Lingia, Marybong, Ging, Bannockburn, Tukdah a Phoobsering se nám podařilo vybrat, ale hlavně i zarezervovat dva první letošní darjeelingské sběry. Co nás může nejvíce těšit je, že jsme stačili mezi dravými kupci z celého světa ulovit právě ty dva čaje, o které jsme měli od začátku zájem a které se nám při degustavci jevily po všech stránkách jako nejlepší.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
