Velikonoční vajíčka s čajem matcha

Kdo nemá čas ani chuť pouštět se do pečení, může za pár minut vykouzlit luxusní nepečená zelená vajíčka s mletým japonským čajem matcha. Každý jemný kousek s kokosem nebo praženou rýží, která se vám rozpustí v ústech, navíc vydá za šálek povzbuzujícího zeleného čaje.
Ingredience
10 g zeleného práškového
čaje na vaření

250 g másla
200 g cukru moučky
200 g sušeného mléka
200 g strouhaného kokosu
100 g genmai (japonská pražená rýže)
Postup
Pečlivě rukama promíchejte máslo, cukr, sušené mléko a práškový čaj. Pro větší kompaktnost můžete přidat i strouhaný kokos. Až získáte jednobarevnou kompaktní hmotu, dejte ji na chvíli do chladu, hmota se pak bude lépe tvarovat. Tvarování vajíček je fuška, ale když si v květinářství koupíte malé plastové vajíčko, můžete si z něj vyrobit formičku. Chce to trochu cviku, ale výsledek stojí za to. Vajíčka by neměla být příliš velká, ztrácí pak na delikátnosti. Můžete si těsto rozdělit na polovinu a část kuliček obalit v kokosu či pražené rýži (má jemnou nahořklou chuť, která velice dobře koresponduje se sladkou chutí).
Tip: Skladujte v lednici, ale ne příliš dlouho. Matcha vajíčka jsou určena k rychlé spotřebě.

Comments are closed.

Klasek Tea
Dělnická 25
170 00 Praha 7
info@darjeeling.cz
+420 777 052 974

© Daniel Klásek / Design gingercandy.cz Entries (RSS) and Comments (RSS)