05. 06. 2009
Japonská Sencha sklízená v prvním měsíci sběrů se nazývá Shincha. Doslovně „nový čaj“. Sencha představuje nejběžnější druh japonského čaje a sklizeň obvykle začíná v květnu. Shincha je vysoce ceněna pro svou dokonalou sladkou chuť a vysoký obsah vitamínů. Říká se jí také „Hačidžjuhačija“, což je název, který odkazuje na 88 nocí od začátku jara do […]