Matcha – zelený nápoj pro svěží léto

Jelikož matcha je čistý, přírodní, jemně mletý prášek, jeho použití jako ingredience je téměř neomezené. Mezi oblíbené použití patří zmrzlina ze zeleného čaje, gelato, ovocné nápoje, latté a čokolády.

matcha_powder

Jedna dávka čaje matcha v Matcha Latté obsahuje:
– 70 x více antioxidantů než čerstvý pomerančový džus

– 9 x více betakarotenu než špenát
– 4 x více betakarotenu než mrkev
– 10 x více antioxidantů a polyfenolů než běžný zelený čaj

Horké MATCHA LATTÉ
1 lžička práškového čaje matcha
1 lžíce medu nebo 2-3 lžičky cukru
1/3 hrnku horké (téměř vroucí) vody
1 hrnek teplého sojového mléka*

Smíchejte trochu matchy s horkou vodou – vytvořte matcha mix.

Vložte matchu do misky (kulaté a hluboké), přidejte horkou vodu. Šlehejte, dokud se matcha nerozpustí, nejlépe bambusovou metličkou.
Vlijte teplé mléko a přidejte matcha mix. Oslaďte cukrem či medem, stejně jako kávu.

*Můžete použít mléko, sojové mléko, rýžové mléko, polotučnou smetanu či jiný mléčný výrobek.


Ledové MATCHA LATTÉ

1 lžička práškového čaje matcha
1 lžíce medu nebo 2-3 lžičky cukru
1/3 šálku horké (téměř vroucí) vody
1 hrnek studeného sojového mléka*
1/2 hrnek ledových kostek

Vložte matchu do misky (kulaté a hluboké), přidejte horkou vodu. Šlehejte, dokud se matcha nerozpustí, nejlépe bambusovou metličkou, přidejte cukr nebo med. Vlijte matchu do vysoké sklenice s ledem a doplňte sojovým mlékem.

* Můžete použít mléko, sojové mléko, rýžové mléko, polotučnou smetanu či jiný mléčný výrobek.

Experimentujte a vytvořte tmavě zelenou sílu podle svého gusta.

MATCHA MONKEY
1 lžička práškového čaje matcha
1 banán
1 lžíce medu nebo 2-3 lžičky cukru
1/3 šálku horké (téměř vroucí) vody
1 hrnek teplého sojového mléka*
ozdoba – šlehačka a prášek matcha či kakao

Šlehejte matchu v horké vodě, dokud se nerozpustí. Přidejte přísady a dejte do mixéru na 20 – 40 sekund. Pokud chcete vytvořit smetanové Matcha Frappé, nahradte obvyklý led vanilkovou zmrzlinou.
Ozdobte šlehačkou a posypte matchou nebo kakaem.

MATCHA MOCCA
1 lžička práškového čaje matcha
2 lžíce čokoládového sirupu
1 lříce medu nebo cukru
1/3 šálku horké (téměř vroucí) vody
1 hrnek teplého sojového mléka*
šlehačka

Smíchejte matchu s horkou vodou (matcha mix), poté zvlášť smíchejte čokoládový sirup s horkou vodou a přidejte mléko.

Vložte matchu do misky (kulaté a hluboké), přidejte horkou vodu.
Šlehejte, dokud se matcha nerozpustí, nejlépe bambusovou metličkou.
Vlijte teplé mléko s čokoládovým mixem a doplňte matcha mixem.
Oslaďte cukrem či medem, stejně jako kávu.
Přidejte šlehačku a trochu čokoládového či karamelového sirupu.

Comments are closed.

Klasek Tea
Dělnická 25
170 00 Praha 7
info@darjeeling.cz
+420 777 052 974

© Daniel Klásek / Design gingercandy.cz Entries (RSS) and Comments (RSS)